De l’extérieur, l’ancien fondouq, autrefois demeure du caïd Mbark Saïdi se fait discret, respectant le blanc immaculé de la médina pour mieux s’y fondre. L’entrée tout en bois acajou révèle déjà le palace. La porte s’ouvre et instantanément la magie opère, vous enveloppant dans une atmosphère précieuse, hors du temps. Personnel attentionné, lumière douce et tamisée, omniprésence de bois et de cuir, et ça et là, disséminées quelques antiquités, témoins du riche passé et du patrimoine mixte de la ville. Le luxe est omniprésent, toujours discret et l’on ne sait plus si l’on séjourne dans un palace ou dans une somptueuse demeure que les propriétaires nous auraient ouverte pour un temps.

Construit selon l’architecture des riads, l’Heure Bleue Palais navigue entre ombre et lumière, entre espaces couverts et découverts. Le somptueux patio à ciel ouvert accueille un jardin luxuriant, cadre parfait de délicats petits déjeuners sous le murmure discret de la fontaine de marbre. Tout autour du patio, s’articulent chambres et suites. Si les 16 chambres sont décorées dans un style colonial africain, les 19 suites varient les plaisirs. Pour rendre hommage à l’histoire mouvementée de cette ancienne cité portugaise, passée ensuite sous contrôle anglais, vous pourrez opter pour une ambiance portugaise, anglaise ou orientale. Chacune bénéficie d’une cheminée centrale qu’un majordome se fera un plaisir d’allumer pour vous, toute la technologie de pointe y est également présente mais, pour ne pas briser le charme, se fait totalement discrète.

Au dernier étage, sur les toits, une merveille nous attend : une piscine face à la médina, prolongée d'une grande terrasse offrant une vue panoramique éblouissante sur la médina, le port et la ville nouvelle. Aux heures chaudes, il est divin d’y alterner bain de soleil et plongeons rafraîchissants. Prenez soin de ne point rater ce moment sublime où le soleil couchant irradie le ciel de ces derniers rayons. Il sera temps alors de rejoindre le cadre tamisé et feutré du restaurant gastronomique pour succomber aux délicieux produits du riche terroir, accommodés avec art par le Chef. La douce chaleur de la cheminée, les lueurs des photophores participent à la magie de l’instant. Et pour prolonger un temps la nuit, rendez-vous au salon anglais. Le plafond de cèdre sculpté, le piano, les trophées de chasse, les murs boisés autour des cheminées, autant de confort colonial pour que votre cigare ne déçoive pas votre cognac .