Depuis que La Sultana y a ouvert ses portes, il y a une excellente raison de s’arrêter à Oualidia, autre que celle d’y savourer ses fameuses huîtres. Sur la côte Atlantique, face à la lagune, ce boutique hôtel invite à se ressourcer dans un lieu privilégié où le temps semble s’être arrêté. Bruit de la mer, brise légère, pierres de coquillage, parterres de fleurs, cuisine délicate, confort des chambres, piscine chauffée, jacuzzi… tout a été pensé pour votre bien-être. Et soudain, c’est un sentiment de totale quiétude qui vous enveloppe.

La Sultana prend ses quartiers d’été à Oualidia et se pare de nouveaux atours pour mieux se fondre dans ce décor balnéaire.

Il a fallu deux années pour donner naissance à cette nouvelle adresse, deux années durant lesquelles des artisans, experts dans le travail séculaire des matériaux locaux, ont minutieusement travaillé. Si son aînée de la ville ocre, La Sultana Marrakech, dégage un parfum feutré et oriental, avec ses hauts murs de briques, ses boiseries de cèdre, ses chambres d’inspiration ethnique, son spa aux allures de temple de la Rome Antique, La Sultana Oualidia diffuse des notes fraîches et marines.

Une retraite parfaite pour les beaux jours. Au cœur d’un site naturel et ouvert sur l’océan, les pieds quasi au contact de l’eau de la lagune, La Sultana se veut sauvage et nature. Sa haute bâtisse érigée en pierres de taille ainsi et son parc s’ouvrent entièrement à la mer. Avec vue sur la campagne environnante, la lagune en contrebas, l’océan à l’horizon, cette propriété de charme suggère la contemplation et l’évasion. En un mot, le repos.

Le luxe est dans la sobriété

Chacune des onze chambres et suites possèdent tout le confort des grands établissements avec des équipements de dernière tendance en son et image. Côté décoration, le décor joue le luxe sobre : murs en pierre et tadelakt beige, plafond en tiges de laurier-rose, meubles en bois peint, sol en marbre vieilli qui intensifie la rusticité du lieu. Mention spéciale aux tableaux de Régis Delène-Bartholdi, arrière-petit-neveu du créateur de la statue de la liberté. A l’extérieur, une terrasse fleurie est le lieu idéal pour prendre ses repas comme à la maison et le jacuzzi privé permet de se détendre en toute intimité.

Couleur fraîcheur

Avec ses couleurs aquatiques et végétales qui rendent hommage à la mer et à la nature, La Sultana procure apaisement des sens et sérénité de l’esprit. On apprécie notamment le dégradé de bleus, couleur qui porte une promesse de liberté et d'harmonie. Bleu du ciel, bleu de la mer, de la piscine, bleu du mobilier et du linge de maison dans les chambres. Le vert, à la symbolique à la fois apaisante et tonifiante, est très présent. Vertes pelouses, vert des arbres et palmiers, des plantes abritées sous une serre de jardinier, le tout ponctué d’une touche colorée, celle des fleurs et notamment du laurier-rose. C’est aussi le beige que La Sultana Oualidia met en lumière avec ses parasols en chaume qui bordent la plage, sa bâtisse en " rassingua " (pierre de coquillages), son ponton de bois qui se développe jusque sur la lagune; le beige de la paillote dédiée aux massages et autres gestes de beauté relaxants et tonifiants ; beige enfin des allées du parc et du bar, " Le Lounge ", qui rappelle le pont d’un bateau avec le bois de son plancher, la fibre végétale de ses fauteuils, le chaume de son toit conique et, à l’extérieur, les tentures aériennes qui remuent comme des voiles au contact de l’air.

Le chant de l’eau

L’adresse devrait vite se faire une réputation pour les bienfaits de son emplacement. A La Sultana, tout tourne autour de l’eau. Eau de la lagune, noyée dans celle de la mer qui s’agite derrière une barrière de rochers, pour la baignade ou la promenade en barque. Les marcheurs peuvent quant à eux contourner la lagune à pied ou même la traverser, lorsque la mer, se retirant, met à nu les rochers, emprisonnant quelques petits poissons imprudents. Il y a également l’eau de la piscine extérieure faisant face à l’horizon et bordée de transats et lits de soleil. Une invitation à la méditation ou à lézarder en buvant un thé à la menthe ou un jus de fruits. Sans oublier, cette divine surprise, l’eau de mer, apprivoisée, dont on profite de tous les bienfaits dans de surprenants jacuzzis de pierre nichés autour de la piscine. A l’intérieur enfin, accolé à l’espace bien-être et repos qui ouvrira bientôt ses portes, se trouve un grand bassin chauffé où se faufile un puits de lumière naturelle.

Fraîcheur dans l’assiette

La Sultana Oualdia, c’est enfin la fraîcheur et la simplicité d’une cuisine largement influencée par les produits de l’océan et du terroir, travaillés avec des cuissons au plus juste pour ne jamais les dénaturer mais au contraire les sublimer. Poissons et fruits de mer, sel et légumes frais de Oualidia. L’une des spécialités de la table est la bouillabaisse, bouillon de poisson indissociable de l'image de Marseille. Mais on apprécie également le bar en croûte de sel de Oualidia. Luxe suprême, les convives pourront bientôt choisir leurs poissons dans des bassins et aquariums aménagés exprès pour cette partie de pêche maison. Les repas se prennent dans les nombreux restaurants que compte La Sultana. A " La Lagune ", sur la plage et même sur le ponton où une table accueille les amateurs de petit déjeuners insolites et de repas romantiques. Dans " Le Garage à bateaux ", une salle lumineuse en pierre, qui s’ouvre sur la lagune et sur un patio entouré d’aquariums. Aux " Voiles blanches ", dans le parc. Les noctambules iront probablement terminer la soirée au bar, " Le Mat ".

Après une parenthèse apaisante à La Sultana Oualidia, vous poursuivrez peut-être vers un séjour princier, à La Sultana Marrakech, les deux adresses étant parfaitement complémentaires à la manière du Ying et du Yang.