Entre ombre et lumière, l’Andalousie fascine autant qu’elle charme. La pensée collective évoque son influence mauresque, sa richesse culturelle et son passé artistique plein de splendeur. De leur côté, les épicuriens vantent son art de vivre et sa gastronomie. Des édifices de Séville à ceux de Grenade en passant par les sables de Malaga et les ruelles sinueuses de ses villages blancs, cette région saura vous couper du temps dans un décor d’antan. L’Andalousie ne se planifie, elle se vit. Oubliez guides et cartes, flâner de " calles en plazas y playas ", chaque pierre et grain de sable à une histoire à raconter.

La diversité de ses paysages et l’immensité de ses reliefs font tout aussi partie de la richesse de la région. Montagne et vallée du fleuve Guadalquivir ; panoramas du Tabernas, désert aux accents de " western " ; sommets enneigées de la Sierra Nevada ; magnifiques plages ; patrimoine historique. Autre atout de vos vacances, l’Andalousie est l’une des régions les plus chaudes d´Europe.

Séville, antique et unique 

La palme de la magie revient à la capitale de l'Andalousie. Elégante et fascinante, Séville expose aux visiteurs son héritage romain, arabe et chrétien. Son métissage historique se lit au travers de ses multiples styles architecturaux. Emblème de ce mélange, La Giralda. Cette tour du XIIème siècle, considérée comme le joyau de l'art almohade, n'était autre que le minaret de la mosquée. Quant à L'Alcazar, autre monument culturel de Séville, il est à l'image de l'Alhambra de Grenade. Ce palais fut d'abord Arabe, puis reconstruit par des rois chrétiens dans le respect de la tradition mauresque. On y retrouve les influences mauresques, gothiques, renaissance et baroques.

Une balade sévillane c’est également La Casa de Pilatos, un palais à l'origine du " style sévillan " ; le Museo de Bellas Artes dont la collection de peintures témoigne de l'âge d'or espagnol ; des petites places comme celle du Barrio de Santa Cruz, ancien quartier juif de la ville. Tous ces monuments sont autant de trésors que la capitale andalouse déroule pas à pas. A côté de cette richesse patrimoniale, Séville séduit pour sa convivialité nocturne. N’hésitez pas à vous enfoncer dans ses bodegas (bars à tapas) où le plus dur sera de vous confronter à l’embarras du choix. Avis aux amateurs de " coups de talon " et de " olé ! " : capitale de l’Andalousie, Séville l’est aussi du flamenco et de la corrida.

Grenade, ville de l'Alhambra  

C’est l’une des étapes incontournables d’Andalousie. Comme la majeure partie du sud espagnol, Grenade témoigne des traces de la présence musulmane. Sur fond de Sierra Nevada, c’est une cité joyeuse et vivante comme en témoignent ses ruelles étroites et escarpées ainsi que l’anatomie de L'Albayzin, vieux quartier musulman et aussi le plus ancien de la ville. Mais Grenade, c’est aussi et surtout l’Alhambra, chef d’œuvre d’architecture arabe. Cette forteresse, qui doit son nom à ses murailles rouges, s’élève au milieu des cyprès et abrite des merveilles comme les Palais Nasrides (du nom de la dynastie royale), joyau de décoration, et centre politique et religieux de l'Alhambra ; le Generalife, ancien palais d'été des princes Nasrides ; les jardins de l'Alhambra encore empreints de poésie.

Si le temps vous le permet, faites un détour à La Corral del Carbon (Cour du charbon), un caravansérail du XIVème siècle transformé en théâtre après la Reconquista. C’est l’un des monuments maures les plus intéressants de Grenade. Il reflète le même style que les Palais Nasrides de l'Alhambra.

Cordoue, atmosphère de fraîcheur  

Ville au passé glorieux, elle fut la capitale d'Al-Andalus à l'apogée de sa splendeur politique et culturelle. Plus provinciale que Séville, elle diffuse une ambiance tout aussi raffinée et les patios de la vieille ville sont autant de petits paradis. Coup de cœur également pour la Mezquita, la mosquée de Cordoue et l’un des plus grandioses édifices islamiques. On apprécie aussi la fraîcheur des jardins de l'Alcazar. Pour la petite histoire, l’origine du mot " cordonnier " est un dérivé de Cordoue.

" Playas blancas " de Malaga

Le littoral andalou est joliment cousu de " Costas " et " playas "._La plus connue et la plus courrue est la Costa del Sol dans la Province de Málaga. Les secrets de son succès ? Soleil, luminosité, chaleur de ses eaux, activités sportives balnéaires de choix, animation nocturne. Par ailleurs, si à première vue Malaga surprend par le nombre de ses complexes hôteliers, elle demeure bien espagnole dans l’âme et son port revendique une atmosphère typiquement méditerranéenne. Avec ses boulevards piqués d'arbres, son centre historique et ses joyeux jardins, elle mérite une exploration. Les amateurs de Pablo Picasso se presseront au Musée Picasso, un lieu dédié aux oeuvres du peintre, natif de Malaga.

Jerez de la Frontera,

Située à moins de quarante kilomètres de Cadiz, Jerez (autrefois connue sous l’appellation de Xérès) est connue dans le monde entier pour son vin -le Xérès -, mais c'est aussi la capitale andalouse du cheval.

Andalousie artistique

De nombreux artistes comme Velázquez, Goya, Picasso, Garcia Lorca y ont puisé leur inspiration. De plus, l’Andalousie fait aussi écho au flamenco puisqu’elle en est le berceau et  à la musique Musique Arabo Andalouse. Et à Fès, à l’image de beaucoup de villes traditionnelles du Maghreb, la tradition de cet art se perpétue. Héritière d'un passé prestigieux, cette musique de cour raffinée résulte d'influences entre l'Andalousie, le Maghreb et l'Orient. Au Maroc, la fondation RESO et l’Association des Amateurs de la Musique Andalouse oeuvrent pour sa préservation et son développement comme patrimoine culturel national. En attendant de vous rendre en Andalousie, rendez-vous au Musée de la Musique Andalouse de Fès.

Andalousie gastronomique

L’Andalousie ne serait pas… sans les Andalous et leur art de vivre. Pour les repas, il est conseillé de caler votre estomac sur l’heure locale, vous n’en serez que plus dépaysé. La gastronomie andalouse, de mer et de montagne, est fortement influencée par la cuisine arabe et le rituel du repas apporté par les " Andalusis " (Musulmans d´Espagne) est encore suivi de nos jours. A base d’huile d'olive, ail, oignons, tomates et poivrons, viandes, poissons, fruits de mer, jambons fumés de montagne… la cuisine fait montre de créativité et de diversité. Rappel aux gourmets comme gourmands, vivre l’Andalousie c’est aussi la tournée des bars à tapas !