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            • Hôtel de charme
            Dar Ahlam
            La maison de rêve
 



Il était une fois dans un Maroc lointain, préservé, silencieux, Skoura, une petite ville cachée au creux d’une palmeraie aux portes du désert, écrin de verdure pour une casbah oubliée qui se languissait sous le soleil. Il était une fois Thierry Teissier, un Français audacieux, directeur d’une célèbre agence événementielle avec un projet en tête, créer un établissement d’exception pour déçus de l’hôtellerie classique. De cette rencontre, naîtra une maison de rêve, Dar Ahlam la bien nommée.

   

Un site exceptionnel…

Dès sa rencontre avec la casbah de Skoura, Thierry Teissier sent que c’est en ce lieu qu’il peut donner vie à son projet, créer une alchimie de luxe et de simplicité, d’exotisme et d’authenticité. Le site est exceptionnel. Au loin se découpent les cimes enneigées de l’Atlas, au sol, les pierres brûlantes craquent sous la chaleur, l’ocre des murs tranche sur le bleu d’un ciel limpide.

… un lieu où chaque détail est pensé

Les architectes Hervé Morand et Adam Glasewski sont chargés de réhabiliter la belle endormie, de lui rendre sa majesté. Les quatre tours crénelées sont remontées, de belles terrasses sont aménagées sur les toits. Peu à peu la casbah se transforme, sans perdre son authenticité. Chacune des 8 suites somptueuses a son caractère propre telle la Saraoui, inspirée des tentes du désert, la Samsara, spirale de vie évocatrice de l’Inde mystique ou encore la Chabnam "rosée du matin" au ton de rose. Le luxe et le confort très contemporain s’y font discret grâce à l’excellente décoratrice d’intérieure Catherine Glasewski.

Louis Benech, chargé quant à lui des jardins qui entourent la casbah, a conçu 2 hectares d’une extraordinaire diversité, tout en respectant la végétation existante. Le long des petits cours d’eau, les espaces se suivent et se complètent; le potager s’ouvre sur les vignes qui elles-mêmes conduisent au "jardin blanc"; l’allée des oliviers mène aux 3 villas indépendantes, lovées au fond du domaine.

Même l’éclairage intérieur et extérieur de la casbah et des jardins a été confié à des architectes de la lumière pour un résultat éblouissant. Dès la tombée du jour, les lanternes traditionnelles répondent aux lueurs des étoiles et la casbah apparaît dans toute sa splendeur.

Une architecture inspirée et des lumières tamisées habillent un riad consacré aux soins du corps

Le riad enserré dans le casbah est tout entier dédié aux soins du corps. Son architecture inspirée des bains traditionnels, les lumières tamisées qui l’habillent en font le lieu idéal où s’abandonner au rituel traditionnel du hammam et aux bienfaits d’un massage. Du salon des parfums qui lui est adjacent, émanent les senteurs naturelles disséminées dans la demeure sous forme de bougies, de parfums ou de produits pour le bain tout spécialement créés par Michèle Gay pour Dar Ahlam.

Harmonie parfaite entre luxe et simplicité, magie de chaque instant

Luxe et simplicité

La petite porte en bois franchie, laissez-vous guider le long de la majestueuse colonnade pour parvenir au grand salon dont les baies vitrées s’ouvrent sur la piscine et le parc. C’est ici que vous vous reposerez des fatigues du voyage, un verre de thé ou de rhum maison à la main, le temps que l’on vous informe des règles de la maison : luxe, simplicité et abondance sont de mise. Vous êtes ici comme chez vous et le séjour étant tout compris, n’hésitez jamais à demander ou même à vous servir, des boissons sont à votre disposition sur le buffet et à l’office, il y a toujours un goûter pour les gourmands.

Un séjour unique, individualisé

Dans ce lieu magique, tout est prévu pour que chacun savoure des moments intenses et précieux, en hôte exclusif de cette maison de rêve. Le soin apporté à la mise en scène des repas relève de l’exceptionnel. Votre table est à chaque fois dressée avec une vaisselle différente selon l’endroit, l’heure, la saison et… l’humeur du jour : romantique petit-déjeuner sous la tonnelle, déjeuner champêtre au-dessus d’un cours d’eau ou sous les vignes, goûter allongé sur les coussins juste posés entre palmiers et oliviers, thé à la menthe sur la terrasse avec le coucher du soleil en toile de fond, dîner spectaculaire sous la tente aux couleurs des mille et une nuits ou dans le très précieux et très intime salon des femmes.

Harmonie parfaite entre luxe et simplicité, magie de chaque instant, …cette maison des rêves ne serait-elle pas tout simplement un mirage du désert.



La gastronomie aux portes du désert
Autre divine surprise, celui de savourer aux portes du désert la cuisine raffinée et inventive, inspirée par Frédérick Grasser-Hermé, pour le salé et Pierre Hermé, le fameux pâtissier, pour le sucré à laquelle s’ajoutent les recettes traditionnelles revisitées par le talentueux Mohamed El Mantouh. Kouglof et crêpes marocaines, yakitori de poulet mariné aux épices et tajine d’agneau aux poires caramélisées, glace à l’huile d’olive et macarons, la réunion de trois talents a créé une carte aux multiples facettes que servent parfaitement les produits frais du potager.