Question :Monsieur Zniber, d’où vous vient cette passion pour la vigne ?

Réponse : Ma passion de la Vigne vient d’abord de ma passion de la terre… Et je vous rappelle que cette terre méditerranéenne représente le berceau de la vigne, depuis les phéniciens et les carthaginois… Dès lors, et hormis les facteurs historiques (notamment la période du protectorat français), je ne pouvais que continuer cette aventure sur cette terre afin de perpétuer la tradition viticole marocaine .
Avec le recul, je dois vous avouer que je suis fier d’avoir persévéré !!

Q.: Aujourd’hui, on peut dire que les vins marocains ont reconquis leurs lettres de noblesse. Comment expliquez vous cela ?

R.: Simplement par trois choses : Le Travail, la Passion, et la Persévérance !
Nous disposons d’une terre particulièrement apte à la culture de la Vigne. Restait simplement à mettre en œuvre une stratégie claire et pensée afin de franchir le pas qui mène de la vigne au Vin. C’est ce que nous avons fait, avec les hommes et les femmes qui m’entourent, autour d’un objectif commun : LA QUALITE !!
Vouloir faire toujours mieux, vouloir se développer et innover, sont les qualités premières d’une entreprise performante !
Et si les vins produits dans nos caves connaissent aujourd’hui un attrait de plus en fort à travers le monde, il s’agit à mon sens d’un juste retour des choses. Notre Travail acharné, notre volonté de développer la qualité des produits, portent leurs fruits aujourd’hui !

Q.: Quelles sont pour vous les perspectives du secteur pour les années à venir ?

R.: La tendance mondiale du marché des vins est caractérisée par cette formule : " Consommer moins, mais consommer mieux ". De plus, le marché est fortement concurrentiel, et les origines sont diverses et variées. En sus des producteurs historiques du bassin méditerranéen tels que la France, l’Espagne, l’Italie ou encore la Grèce, sont apparus depuis plus d’une décennie, ce que l’on appelle les " Nouveaux pays producteurs ". Je citerais en exemple l’Australie, la Nouvelle Zélande, les Etats-Unis, ou encore les pays comme le Chili. C’est pourquoi, dans un marché aussi concurrentiel, confronté à une baisse globale de la consommation, seule la QUALITE reste l’argumentaire majeur dans la course mondiale. Nous avons compris cela depuis plusieurs années et toute la stratégie de développement repose sur cette simple idée. C’est pourquoi, le secteur national a connu depuis deux décennies des mutations profondes. Amélioration de l’encépagement, investissements conséquents vis-à-vis des caves de vinification, remise à plat de la réglementation, et création de nouveaux textes réglementaires à même de porter le secteur vers le haut. Les deux exemples les plus récents sont représentés par la création en 1998 de la Première AOC marocaine, avec de surcroît une classification en 1er CRU, et par la création de la notion de CHATEAU, avec le " CHATEAU ROSLANE " des Celliers de Meknes.

Q.: Les vins marocains ont-ils une spécificité particulière ?

R.: Absolument ! Et bien plus que cela encore ! Nous oeuvrons en permanence à conserver la notion d’AUTHENTICITE de nos produits.
Nous avons à cœur d’élaborer des produits authentiques, originaux et qualitatifs !
Cette terre, ce climat, associés au savoir-faire de nos œnologues nous apportent cette " signature " originale de nos produits.
Les nombreuses médailles obtenues lors de concours internationaux prestigieux témoignent de cette particuliarité dont nous sommes si fier, et que nous tenons absolument à conserver !

Q.: Vous pensez donc qu’il existe toujours un avenir pour les vins marocains ?

R.: Bien sûr ! Pour des vins marocains qualitatifs et authentiques !
Mais, devant la production mondiale pléthorique, nous nous devons d’ajuster nos volumes aux besoins réels, tant vis-à-vis de notre marché local, que de nos marchés export.

De plus, et au risque de me répéter, je tiens à souligner encore une fois que seuls les produits qualitatifs ont encore un avenir ! Il n’existe plus de place pour la médiocrité ou la banalité !

Enfin, nous nous devons en permanence d’innover et de développer notre
gamme de produits.

A ce propos, je suis heureux de vous annoncer que vous pourrez bientôt découvrir le premier "Champagne marocain", élaboré dans nos caves selon les méthodes traditionnelles de vinification des vins effervescents. Bien sûr, étant en dehors de la région de CHAMPAGNE, nous n’avons pas le droit de l’appeler ainsi, mais je peux vous assurer que même si l’appellation différera, le plaisir de le déguster sera le même !